Recettes salées

Baraniya : Gateau de poulet au carvi

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
450 g de blanc de poulet
1 oignon moyen
3 gousses d’ail
1 poignet de pois chiche trempés la veille et précuit pendant 20 minutes
200 g de chapelure
200 g de fromage râpé
5 oeufs
Épices et condiments :
1 pincée de poivre
1/2 CC de cannelle
1 CS de smen (beurre clarifié)
3 CS d’huile
1 CC de carvi
1 CS de vinaigre
Sel, poivre

PRÉPARATION :
Coupez le poulet en morceaux puis faites-les revenir dans un filet d’huile et le smen avec l’oignon haché.

Ajoutez les pois chiche, l’ail haché, le carvi et assaisonnez. Ajoutez 1 litre d’eau et laissez cuire environ 20 minutes.

Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la chapelure, le fromage, la cannelle, la levure et assaisonnez. Extraire le poulet de la sauce puis ajoutez le au mélange à base d’oeufs.

Disposez cet appareil dans un plat puis enfournez. Laissez cuire 25 minutes à feu moyen.

Pour servir, déposez votre gâteau de poulet dans un plat de présentation et arrosez de la sauce. Servez immédiatement.

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