Recettes sucrées

Basboussa aux amandes et à la cardamome

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 h (gâteau et sirop)
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1 mesure d’amande
1 mesure de semoule
1 mesure de farine
1 mesure de sucre
1 mesure d’huile
1 mesure de lait
2 oeufs
1 Cc de vanille
1/2 sachet de levure chimique
Sirop
3 petites mesure d’eau
1 petite mesure et demi de sucre
1 cc de vanille
3 gousses de cardamome

PRÉPARATION :
Préparez le sirop : Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer pendant environ 30 minutes. Lorsque le liquide s’épaissit arrêtez la cuisson, le sirop est prêt!

Mélangez les oeufs, le lait, l’huile et les gousses de cardamome, mélangez énergiquement. Ajoutez ensuite la semoule, les amandes, la farine, le sucre, la vanille et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

Verser dans un plat haut et enfournez à 180°C de 30 à 40 mn. Dès la sortie du four, versez le sirop petit à petit, laissez lui le temps d’absorber. Laissez refroidir puis coupez le gâteau en part égale. Décorez avec des amandes.

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