Recettes salées

Bedendjel bel carwiya : Aubergines au carvi

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Une recette rapide et très goûteuse.

Pour 2 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
2 aubergines
3 tomates de taille moyenne
2 gousses d’ail
2 CS d’huile d’olive
1/2 CC de paprika
1/2 CC de carvi
Sel, poivre
Olives noires

PRÉPARATION :
Épluchez les aubergines puis coupez-les en petits dès. Faites cuire les dès d’aubergines à la vapeur pendant 25 minutes.

Ensuite, écrasez à la cuillère puis retirez le surplus d’eau.

Ajoutez les tomates fraîches râpées puis les gousses d’ail écrasées puis faites sécher le tout pendant 5 à 10 minutes à feu doux avec l’huile d’olive. Ajoutez les épices.

Hors du feux, ajoutez les olives noires.

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