Recettes sucrées

Gâteau au Petit-Beurre et au chocolat facile

Gateau petit-beurre et chocolat très facile

Le gâteau sans cuisson par excellence. Facile à réaliser et délicieux avec son parfum de café. Un gâteau très facile à réaliser, la seule “contrainte” est le temps de repos qui doit être d’au moins 5 heures pour que le gâteau puisse se figer. L’idéal étant de le laisser au frais toute une nuit avant de le déguster.

 

Pour 6 à 10 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 5 mn (pour fondre le chocolat)
Type : Petits fours

INGRÉDIENTS :
1/2 barquette de beurre
400 g de chocolat au lait en tablettes
2 c. à s. de crème fraîche
4 paquets de biscuits type “petit beurre”
1 grand bol de café noir froid

Testez ce gâteau très connu en Algérie. Avec cette recette par étape/photos vous êtes sûr de réussir ce biscuit!

PRÉPARATION :
A feu très doux, faites fondre le beurre avec le chocolat. Remuez constamment pour éviter de faire coller le chocolat. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche. Vous devez obtenir une consistance mi-liquide mi-épaisse.

gateaux-chocolat-cafe-chocolat à fondre
Faire fondre le chocolat au bain-marie

Préparer un grand plat rectangulaire, disposez du papier sulfurisé. Préparez les petits beurres ainsi que le bol de café.

Trempez rapidement les biscuits …

Trempez rapidement les biscuits ...
Trempez rapidement les biscuits …

 

... et les disposez sur le plat les uns à la suite des autres, faites 3 rangées. Il faut bien les serrer.
… et les disposez sur le plat les uns à la suite des autres, faites 3 rangées. Il faut bien les serrer.

 

Étalez délicatement une couche de chocolat sur les biscuits.

Étalez délicatement une couche de chocolat sur les biscuits.
Étalez délicatement une couche de chocolat sur les biscuits.

Remettre une série de biscuits au café.

Remettre une série de biscuits au café.
Remettre une série de biscuits au café.

Étalez à nouveau une couche de chocolat et ainsi de suite. Répétez l’opération 5 fois. A la fin, recouvrez le gâteau de chocolat et mettre au frigo pendant 12 heures pour que le biscuit se durcisse.

Retirez du frigo et coupez le gâteau en petits carrés. Disposez les petits gâteaux ainsi obtenus dans des caissettes.

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