Bniwen aux cacahuètes : gâteau algérien sans cuisson
Une recette de biscuits algériens fondants sans cuisson très pratique et rapide à réaliser est vraiment délicieuse. À tester de toute urgence.
Equipment
- Tamis
- Mixeur
Ingrédients
- 200 g de biscuits type Bimo ou Petit Lu
- 60 g de chocolat pâtissier
- 3 c. à soupe de confiture de framboises
- 100 g de cacahuètes émondées
- 75 g de beurre ramolli
Pour le glaçage
- 200 g de sucre glace
- 1 c. à café d'huile neutre (pour la brillance)
- 1 blanc d'oeuf
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
Pour la décoration
- 1 c. à soupe de cacahuètes concassées
Instructions
- Mixez moyennement les cacahuètes puis grillez-les quelques minutes sur une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils prennent une légère coloration dorée.
- Mixez finement les biscuits puis ajoutez le beurre ramolli. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-le aux biscuits avec la confiture et les cacahuètes. Formez une boule compacte.
- Formez des petits boudins. Astuce : mouillez vos mains pour faciliter le façonnage.
Préparez le glaçage
- Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le sucre glace tamisé au fur et à mesure. Bien mélangez pour éviter les grumeaux. Le glaçage doit être épais pour une meilleure couverture. N'hésiez pas à ajouter un peu de sucre glace pour une meilleure opacité.
- Trempez les bniwen dans le glaçage puis laissez sécher sur une grille. Décorez avec des cacahuètes concassées.
Notes
Voir d'autres recettes de bniwen (gâteau algérien sans cuisson) :
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