Recettes salées

Boulgour à la turc, viande et pignons de pins

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Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Type : Plats
Origine : Turquie

INGRÉDIENTS :
400 g de boulgour (gros calibre)
3 oignons hachés
5 CS de sauce tomate
350 g de viande haché
3 CS de pignons
800 g d’eau
1/2 botte de persil
1 CC de paprika
3 CS d’huile neutre
Sel, poivre

PRÉPARATION :
Lavez le boulgour avec de l’eau froide puis passez-le au chinois.

Dans un fait-tout, faites dorer les oignons hachés avec l’huile. Au bout de quelques minutes, ajoutez les 5 CS de sauce tomate et l’eau (800g). Ajoutez le poivre, le sel et le paprika puis laissez cuire environ 25 minutes. Le boulgour doit s’assécher de son eau.

Ciselez le persil.

Faire dorer les pignons à sec dans une poêle quelques minutes puis ajoutez la viande fraîche. Assaisonnez puis laissez cuire environ 5 minutes.

Servir le boulgour à la tomate avec la viande aux pignons et le persil fraîche.

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