Recettes salées

Bourek au poulet et champignons à la béchamel

Bourek au poulet et champignons à la béchamel

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Feuilles de bricks
300 g de blancs de poulet cuits
100 g de champignons en conserve
100 g de fromage râpé
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Huile pour friture
Pour la sauce béchamel :
30 g de beurre
30 g de farine
200 g de lait

PRÉPARATION :
Émiettez les blancs de poulet puis assaisonnez.

Préparez la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine mélangez puis ajoutez immédiatement le lait, laisser cuire.

Dès que la béchamel commence à s’épaissir, ajoutez l’ail écrasé et les champignons. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.

Hors du feu, ajoutez le fromage puis mélangez. Laissez complètement refroidir avant de faire vos bourek.

Formez vos boureks en cigares puis faites dorer dans de l’huile chaude pendant quelques minutes.

d’après une recette du blog les joyaux de Sherazade

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