Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
– Environ 20 feuilles de diouls
– 1 grande courgette
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 carotte
– 3 branches de persil
– 2 oignons
– 2 tomates
– 400 g de viande hachée
– Huile d’olive
– Cumin
– Paprika
– Sel
– Poivre
PRÉPARATION :
Râpez tous les légumes sans leur peau. Faites revenir le tout dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 15 minutes. Ajoutez les épices à la fin. Avec la farce obtenu, façonnez des noix que vous disposerez dans les boureks. Roulez les en cigares. Faites dorer les bricks dans un peu d’huile, essorez dans du papier absorbant. Servir avec du citron.
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