Recettes sucrées

Brownies à l’huile d’argan

brownies à lhuile dargan

Voici une recette de brownie inratable parfumé à l’huile d’argan. Vous pouvez toujours la remplacer par de l’huile neutre ou de l’huile de noisette si vous n’êtes pas adepte de l’huile d’argan.

INGRÉDIENTS :
200g de chocolat noir à pâtisserie
2 oeufs
145 g de farine
125 g de beurre fondu
25 g d’huile d’argan
145g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
120 g de fruits secs (amandes, cacahuètes, noisettes, noix, noix de macadamia, noix de pécan….)
1 CC rase de bicarbonate
1 pincée de sel

MÉTHODE  :

À l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé, coupez le chocolat en petits morceaux. Réservez 50 g pour la décoration.

Mélangez les oeufs et les 2 sucres à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à blanchiment.

Faites fondre les 150g de chocolat restant avec le beurre au bain-marie. Lorsque le mélange est bien fondu, ajoutez l’huile et mélangez pour obtenir un appareil lisse.

Ajoutez le chocolat au mélange oeufs/sucre. Ajoutez ensuite le bicarbonate, la pincée de sel et la farine. Bien mélangez puis ajoutez 60g de fruits secs grossièrement concassés.

Beurré et fariné un moule carré de 20 cm de côtés. Déposez la pâte dessus puis décorez avec le reste des fruits secs et du chocolat.

Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes environ.

Retirez du four puis laissez refroidir complètement avant de découpez le gâteau en carrés.

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