Recettes sucrées

Carrés chocolat noix de coco

Carrés chocolat noix de coco

Pour + de 6 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 30 mn + 3h de repos
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Gâteaux, pâtisseries
Origine : France

INGRÉDIENTS :
Pour le fond :
100 g de farine
1 CC rase de levure chimique
2 CS de noix de coco râpée
1 CS de cacao
80 g de sucre
70 g de sucre blond
80 g de beurre
Pour la garniture :

180 g de sucre glace
160 g de lait concentré
140 g de noix de coco râpée
60 g de beurre
1 CC de cacao
1 CC de vanille en poudre
Pour recouvrir le gâteau :

150 g de chocolat noir ou au lait

PRÉPARATION :
Prenez un moule carré, chemisez le fond du moule de papier sulfurisé (laissez dépassez le papier pour recouvrir les bords).

Mélangez la farine, le cacao et la levure. Ajoutez la noix de coco, les sucres et le beurre. Tassez l’appareil au fond du moule puis enfournez pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients indiqués.

Étalez cette garniture sur le fond de tarte délicatement et uniformément.

Faites fondre au bain-marie le chocolat puis recouvrez de chocolat fondu le gâteau. Mettre au frais pendant 3 heures.

Lorsque le gâteau est dur, coupez des carrés.

Se conserve pendant une semaine dans une boîte hermétique.

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