Ramadan 2021 : harira VS Chorba Frik
Autrefois, la rupture du jeûne sans la chorba frik, à Constantine et dans toutes les régions de l’Est algérien, était considérée comme une «hérésie» et les nouveaux adeptes de la…
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Cuisine
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Salade de riz au thon et macédoine à la sauce turque
Découvrez une recette de salade gourmande servie avec une sauce au yaourt et au fromage à la turque qui fera la différence.
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Les courses pré-Ramadan : notre check-list
Moins d’un mois avant le début du mois sacré de ramadan. Durant cette période où se mêlent piété, fêtes, partage, grosses chaleurs et fatigue, les ménagères algériennes rivalisent de créativités…
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Chtitha selk batata aux oeufs
Découvrez un plat simple et sans prétention du terroir algérien à base d'épinards et de pommes de terre. Un plat économique et très rapide à réaliser. Voir aussi – Chtitha…
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Makarouna bel salsa : Pâtes en sauce à la tunisienne
Une recette tunisienne typique et une façon originale de cuisiner les pâtes. Découvrez cette recette familiale très relevée incontournable en Tunisie. La base de la cuisine tunisienne bien piquante makaroun…
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Tajine de Topinambours
Une recette de la ville de Tlemcen pour retrouver une nouvelle façon de consommer les topinambours.
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Tajine de chou-fleur à l’algérienne
Un délicieux tajine de beignets de choux-fleurs qui plaira à toute la famille v!
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Confiture d’écorce de pastèque
Ne jetez plus vos écorces de pastèque ! Un véritable gâchis alors qu’il est possible de les consommer et de réaliser de superbes confitures à moindre coût. Une délicieuse confiture…
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Kebda mchermla aux citrons confits et au gingembre
Le foie est très bon pour la santé à condition de le choisir bio. Découvrez également cette version de la kebda mchermla au carvi. Une nouvelle version de la célèbre…
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Crousti poulet au curry
De délicieuses galettes de poulet parfumées au curry avec un coeur fromage.
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Gâteau au Petit-Beurre et au chocolat facile
Le gâteau sans cuisson par excellence. Facile à réaliser et délicieux avec son parfum de café. Un gâteau très facile à réaliser, la seule “contrainte” est le temps de repos…
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Halwat Tabaa aux graines de sésame
Vous pouvez tester une recette équivalente La Lalwat Lambout Un des petits fours les plus populaires en Algérie. Il se déguste idéalement avec un bon café au lait. Découvrez cette…
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Mhalbi algérien à la rose
Une délicieuse déclinaison du traditionnel mhalbi à l'eau de fleur d'oranger. Découvrez une recette au parfum délicat et à la texture crémeuse. Voir aussi : Le mhalbi de Constantine
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Mkhabez aux amandes à la rose
De délicieux petits fours aux amandes fondant avec un goût d'eau de rose qui lui donne une saveur unique. N'hésitez pas à tester notre recette avec les grammages.
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Gâteau tout chocolat
Un délicieux gâteau pour les amateurs de chocolat à base de génoise et de ganache montée au chocolat noir. Un hommage à la pâtisserie française !
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Kesra (galette kabyle) farcie à la viande
Une recette pour un repas sur le pouce. Découvrez le snack kabyle par excellence. Une recette symbolique de la cuisine kabyle avec la traditionnelle kesra farcie à la viande.
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15 recettes délicieuses à base d’épinards
L’épinard est un légume vert à grandes feuilles originaire de Perse. Il est considéré comme très sain grâce à sa riche en nutriments et en antioxydants. Riche en vitamines A,…
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Tajine de kefta aux épinards
Ce tajine facile aux boulettes de viande hachée et épinards peut être consommé avec du pain ou du riz. Un délicieux tajine aux épinards très facile à réaliser. Voir toutes…
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Gâteau aux abricots
Un gâteau aux abricots très simple à réaliser et super bon qui plaiera aux grands comme aux petits. D’autres desserts à base d’abricots Crème dessert à l’abricot Clafoutis aux abricots…
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