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Recettes sucrées

Chocolate caramel cookies

Chocolate caramel cookies de Mouni

Pour 3 à 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 à 15 mn
Type : Petits fours
Origine : États-Unis

INGRÉDIENTS :
1+1/4 tasse de farine
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1cc d’extrait de vanille
100 gr de beurre
7 cs de cacao sombre
200 gr de sucre (une tasse de sucre, 2/3 blanc, 1/3 roux)
1/3 tasse de yaourt (j’ai remplacé par de la crème
Caramels mous (un par cookie)

PRÉPARATION :
Faire fondre le beurre, y incorporer le cacao et la crème. Mélanger le reste des ingrédients et incorporer la préparation à base de cacao et bien mélanger, la préparation est lisse et ne colle pas aux mains

Prélever une petite boule de pâte, y cacher un caramel mou et rouler, déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de Silpat et enfourner à 180° pendant 10-15 min, à la sortie du four les cookies sont mous, ne pas les toucher jusqu’à refroidissement, ne pas surcuire les cookies sinon le caramel deviendrait trop dur. Et déguster!

Les conserver dans une boite hermétique, à l’heure du goûter, un vrai bonheur!

> Voir la recette originale sur le blog Rdv Aux Mignardises

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