Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Soupes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
Une dizaine de boulettes de viande
1 poignée de feuilles de coriandre fraîche hachée
1 petit bouquet de tige de coriandre
1 CC de gingembre
3 pincée de cannelle
3 pincée de poivre
1 bâton de cannelle
4 pistils de safran
1 oignon émincé finement
huile d’olive
100 g de pâtes langues d’oiseau
PRÉPARATION :
Dans le fond de la marmite verser un peu d’huile d’olive et jeter les oignons, avec une spatule en bois faire suer, ajouter toutes les boulettes de viande et saupoudrer de toutes les épices et faire dorer les boulettes puis les placer de côté.
Mouiller avec 1 litre d’eau et ajouter les tiges de coriandre et le bâtonnet de cannelle et les pistils de safran et laisser à feu moyen 10 minutes.
Ajouter les langues d’oiseau et les boulettes enrobées de garniture lorsque les pâtes sont cuites c’est prêt, vous pouvez passer à table !
Venusia
