Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Élaboré
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Type : Viennoiseries
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
500 g de farine (ou un peu moins selon la qualité de la farine)
250 ml de lait tiède
150 g de sucre
1 CS de levure de boulanger
50 ml d’huile
50 ml d’eau de fleur d’oranger
2 oeufs
1 CC rase de sel
Un jaune d’oeuf pour la dorure
Perles de sucre ou graines de sésames pour la déco
PRÉPARATION :
Mélangez le lait et la levure de boulanger et laissez reposer 10 minutes. Puis ajoutez le sucre, l’huile, l’eau de fleur d’oranger, les oeufs et le sel. Mélangez puis ajoutez la farine petit à petit.
Vous devez obtenir une pâte un peu élastique et collante. Formez des boules puis disposez-les sur une plaque allant au four (que vous aurez préalablement graissée). Laissez reposer 2 heures. Lorsque les chrik ont doublé de volume, badigeonnez le jaune d’oeuf sur le dessus à l’aide d’un pinceau. Décorez avec les perles de sucre.
Vous pouvez diluer le jaune d’oeuf dans 3 CS de lait pour une dorure plus claire.
Enfournez pour environ 25 minutes à 180°C.
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