Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
300 g de blanc de poulet
2 pommes de terre de taille moyenne
3 portions du fromage fondu
1 pincée de paprika doux
Sel, poivre
Pour la panure :
Farine
Chapelure
1 oeuf
Sel
PRÉPARATION :
Épluchez et coupez les pommes de terre en dès puis faites-les cuire dans de l’eau salée.
Coupez le poulet en dès puis mixez-le. Ajoutez les pommes de terre écrasées, le fromage et le paprika. Assaisonez avant de re-mixer.
Façonnez des boulettes de la taille d’une noix puis roulez-les dans la farine, puis passez-les dans l’oeuf battu puis enfin roulez-les dans la chapelure.
Laissez reposer au frais 30 minutes puis plongez-les dans un bain d’huile bouillant. Retirez les croquettes dès qu’elles prennent une belle coloration dorée.
A déguster avec une sauce.
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