Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 5 mn (à l’huile)
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
800 g de sardines
4 gousses d’ail
1 oeuf
1 CC de cumin
1 CC de piment en poudre
1 CS de persil haché
1 CS de farine
1 citron
Sel, poivre
Farine
PRÉPARATION :
Nettoyez et videz et écaillez les sardines. Retirez les arrêtes.
Disposez-les dans un hachoir avec l’ail, l’oeuf, 1 CS de farine, le persil, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin, le piment et l’assaisonnement. Mixez le tout.
Faites des boulettes de la taille d’une noix, aplatissez-les puis enfarinez-les et faites-les cuire dans de l’huile chaude.
Servir avec du citron.
