Recettes salées

Délicieux gratin de chakchouka

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 50 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Pour la »chakchouka » il vous faut :
-1 morceau de poulet
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 tomate
-1 oignon
-2 patates
-1 carotte
-1 courgette
Épices : sel, poivre, paprika, 1/2 bouillon de légumes goût poulet et un peu de gingembre moulu
– Huile et 1 c à café de tomate concentrée.
Huile pour la friture
Pour gratiner :
100 g de fromage fondu
– 100g de gruyère
– 1 oeuf

PRÉPARATION :
Mettez votre morceau de poulet dans une marmite, ajouter un filet d’huile et couper vos légumes (poivron vert, poivron rouge et oignon). rajouter vos épices ( sel, poivre, gingembre, paprika) et cuire sur un feu doux.

Après 15 minutes rajouter la tomate épluchée et épépinée et coupée en petits morceaux et la moitié d’un cube de bouillon de légume au poulet, la tomate concentrée et laisser mijoter encore 10 minutes.

Entre temps laver, éplucher et couper les patates, la carotte et la courgette en petits cubes.
Faites frire les patates et la carotte dans une poêle et la courgette dans une autre poêle parce que sa cuisson est rapide.

Allumer votre four à 200° C.

Une fois que votre chakchouka est cuite mettez la dans une terrine et émietter le poulet ensuite rajouter toutes les fritures, le fromage fondu et l’œuf et fouetter le tout et mettez votre farce dans un moule à gratin et rapper du fromage par dessus.

Enfourner 20 à 30 minutes (cela dépend de la taille du four).

A déguster avec une salade verte et un bon jus de citron.

Bon appétit

lartista

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