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Recettes salées

Falafel de patates douces

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INGRÉDIENTS :

300 g de farine de pois chiche
200 g de patates douces
1 gousse d’ail
1 petit oignon
1 CC de piment doux
1 branche de persil
1 CC de graines de cumin
Sel, poivre

PRÉPARATION :

Coupez la patate douce en dès puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec une pointe de sel.

Laissez égoutter les patates douces puis écrasez-les. Ajoutez la farine de pois chiche, ainsi que la gousse d’ail écrasé et l’oignon finement émincé. Ajoutez également les épices, le persil ciselé et assaisonnez. Mélangez bien le tout.

Réalisez des boules de pâtes puis ajoutez la chapelure. Déposez-les sur une plaque graissée allant au four. Aplatissez-les puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes environ.

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