Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 8 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Desserts
Origine : Liban
INGRÉDIENTS :
500 ml de lait froid
50 g de fleur de maïs (Maïzena)
90 g de sucre semoule
1 CS d’eau de fleur d’oranger
50 g de raisins secs bruns préalablement trempés dans de l’eau chaude additionnée d’1 CS d’eau de fleur d’oranger.
PRÉPARATION :
Diluez la Maïzena dans le lait froid, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
Faites cuire ce lait à feu moyen tout en remuant. Vous ne devez pas arrêter de remuer jusqu’à épaississement, cela vous prendra environ 5 minutes. Cette étape est importante.
Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et les raisins secs (sans son eau).
Mélangez puis mettez le flans dans des verrines. Laissez refroidir à air ambiante puis mettez au frais 1 heure.
