votre recette personnelle de la tarte aux citrons

[kmima]

Salam les filles.

J’aimerai avoir votre recette personnelle sur la tarte aux citrons, j’utilise celle du livre que j’ai et celle que je trouve sur le net mais j’arrive pas à la réussir :colere-rouleau:
Alors pour celles qui veulent bien partager la recette personnelle je serai trés contente.
Merci.

[kmima]

Je te remercie OCEANEMIMI 🙂 j’aime beaucoup cette tarte mais à chaque fois que je la fais il y a quelque chose qui cloche. je vais la faire dés que j’aurai acheter des citrons :miamm: je te donnerai des nouvelles . merci

[ghizlene]

moi j’ai adopté celle de titi , au debut j’ai raté la pate mais maintenant je la reussie à tout les coups mais j’ai jamais essayé avec la meringue

voila je l’ai copié/coller :
alors pour la pate selon mn moule 400 gr de farine+ 200 gr de margarine +1 c as de sucre et du sucre vanille tu mélange avec les bout des doigt afin que sa devient comme du sable après tu ajoute un œuf et tu mélange sans pétrir si l’œuf n est pas suffisant tu ajoute un peu d eau tu met dans un sac et au frigo pendant 30 min
après tu met dans un moule et tu fait cuire
en général dans les recette il demande une cuisson a blanc mai moi j le fait cuire entièrement la pate
pour la crème :
je met 250 gr de sucre+ 4 c a s de maïzena et la vanille tu mélange bien tu ajoute 2 œufs + 2 jus de citron+ 1 verre a moutarde d eau tu mélange le tout et tu met sur le feu a cuire tout en mélangeant attention que les œufs cuise
des qu elle commence a épaissir tu retire du feu tu met une noisette de beurre
une fois ta tarte cuite tu verse le mélange et tu décor soit avec du zeste du citron mélangé a une cuillère a soupe du sucre et tu met a doré soit avec de la meringue
une fois refroidit je la met au frigo
mais je ne l’ai jamais faite avec la meringue, le petit et mon mari adooore en plus ça ne prend pas beaucoup de temps pour la preparation :lov

[tiziri]

lol ghizlene je voit qu ta repris le message telle qu je les postès
heureusment qu j ai lu j allait ecrir la recette

[ghizlene]

:-D))) oui je suis feniante , mais il faut m’excusé :biz: je ne dois pas fatiguer mes yeux ils sont deja assez faible comme cela :confused: , en faite je garde les recette dans un doc dans mon bureau

[oceanemimi]

Je t’en prie ma belle, moi aussi j’en raffole, c’est mon dessert favori, c’est parmi les premiers gateaux que j’ai appris à faire et j’essaie de perfectionner à chaque fois, mon mari me dit qu’elle est mieux que celles de tous les patissiers :shy:

[tiziri]

sa fait rien ghizou repose toi

[ghizlene]

ocean c’est parce que tu l’as fait avec beaucoup d’amour , :biz:
merci titi

[oceanemimi]

C’est vrai Ghiz :biz: j’adore cette tarte mais je la fais vraiment pour lui :lov

[ghizlene]

c’est trop mignon ocean et le plus mignon c’est qu’il le sente rabi yhanikoum dima inchalah

[oceanemimi]

Merci Ghiz 🙂 je te souhaite de même pour toi et ta petite famille.

[ghizlene]

inchalah ocean
allez kmima ajoute une touche d’émotion :lov à ta tarte et elle sera un delice

[magnolia]

ocean ya oumri 3la el hob li rahou dayer dal rabi ykhalihoulek ma belle, sotri ma star allah douk n3aynouk allah ybarek :shy: :au-secours: :lolviolet:

[kmima]

Grand merci les filles pour vos recettes et vos conseils. c’est trés gentil à vous
:biz: pour toutes

[oceanemimi]

Magno hihihih je fais la même tête que lui :ordi:

[Anonyme]

Nmout a3la la tarte au citron meringuée

[missaly]

c est un gateau que j aime pas donc j ai jamais chercher a le faire

[nadjo]

merci oceanemimi pour ta recette je vais l’éssayer :courir: :biz:

[Bassoum]

J’adoooore les tartes au citron. Miam Miam ! Djewa3touni !

[carlita]

salem ,

la tarte au citron fait partie de mes dessert préférés :coeur:

Recette

– Pâte sablée : recette Chef Simon
http://chefsimon.com/pate-brisee.html

LEMON CURD :

– 20 cl de jus de citron
– 125 g de sucre
– 1 c à S. d’eau + 1 cuillere a soupe de maizena .
– 3 oeufs entiers
– 3 jaunes d’oeufs
-20 cl de crème liquide
– 100 g de beurre

MERINGUE : 60 g de sucre + 3 blancs d’eoufs

Faire dorer le fond de tarte sablée au four (mettre des pois chiche pour eviter qu’elle gonfle ) pendant 10 min th 3/4

1/ Faire fondre le beurre . Reservez
2/faire bouillir la creme liquide .reservez .

Dans un saladier mélanger les 3 oeufs entiers + les 3 jaunes d’oeufs .

Dans une casserole mettre le jus de citron + 125 gr de sucre a feu doux pdt 2 min

Ajoutez les oeufs battus et melangez .
Ajouter le beurre fondu + la creme liquide .

Diluez 1 cas de Maizena dans de l’eau ; melanger et versez dans la casserole .
mélanger sans s’arrêter jusqu’à que obtenir une crème bien épaisse.

versez la préparation sur la pâte sablée et enfournez jusqu’a cuisson de la pate ( Normalement pendant 10 Min )

Pendant se temps faire la meringue:

3 blancs d’oeufs + 1 pincée de sel ==) les montez en neige et rajoutez le sucre progressivement .

Sortir la tarte et mettre la meringue a l’aide d’une poche a douille .
Mettre au four jusqu’à coloration de la meringue .

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