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Recettes sucrées

Gâteau à la crème sans cuisson

Le gâteau se prépare à l’avance il est meilleur le lendemain car les biscuits vont s’imbiber de café et de crème pour se transformer en pâte délicieuse. C’est un dessert sans cuisson, sans démoulage, facile à couper, inratable et économique

Il nous faut :
3×15 biscuit à la cuillère
1 tasse de café bien serré refroidi
1 tablette de chocolat soit noir ou au lait pour la crème
1/2 l de lait
4 càs de chocolat en poudre
1 càs de sucre
2 càs de maizéna

Finition :
1 tablette de chocolat pour couvrir le gâteau
1 poignée d’amande grillée
1 càs de crème fraîche
3 càs de lait

Mélangez la maïzena, le sucre et 1 tablette de chocolat râpée ; remuer jusqu’à ce que la préparation soit épaisse, réserver.

Montage :
Tremper rapidement les biscuits 1 par 1 dans le café, rangez-les serrés au fond du plat, étaler la crème au dessus.
Monter le gâteau en intercalant une couche de biscuits trempés dans le café et une couche de crème.
Finir le gâteau avec une couche de crème

Glaçage :
Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème, hors feu ajouter les amandes.
Couvrir le gâteau et mettre au frais

Source : http://lacuisinelouisa.over-blog.com/article-gateau-a-la-creme-sans-cuisson-124128009-comments.html#comment118140661

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