Recettes sucrées

Griwech de Tlemcen inratable

griwech tressé

Voici une recette familiale de gliwech, une spécialité de la cuisine tlemcenienne, facile et inratable. Les gliwech sont des petits fours fris et trempés dans du miel. On peut les décorer de graines de sésames pour apporter une petite saveur supplémentaire.

 

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1 kg de farine
250g de beurre fondu
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
1 paquet de levure chimique.
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
De l’eau.
1 l d’huile
Du miel
1 c à c. d’eau de fleur d’oranger
Des graines de sésames pour décorer

 

griwech
Griwech Tlemcen

PRÉPARATION :
Mélanger la farine et le beurre, puis ajouter le sel et la levure chimique et mélanger. Ajouter ensuite les deux oeufs, puis mouiller avec l’eau de fleur d’oranger et l’eau.

Étaler la pâte au rouleau. Puis découper des rectangles de 10 cm de longueur et de 7 cm de largeur et faire 3 fentes dans les rectangles. Entrelacer les bandelettes. Et durant la réalisation de cette étape mettre environ 1l d’huile à chauffer. Faire frire les gâteaux obtenus. Puis avant de les servir les tremper dans le miel chaud avec une cuillère à café de graines de sésame.

 

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