Recettes salées

Hmiss aux trois poivrons

Une entrée incontournable sur une table algérienne en toute circonstance

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 60 mn
Temps de cuisson : 20-30 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
2 poivrons rouges
3 poivrons verts
2 poivrons jaunes
4 tomates
1 petit piment
5 gousses d’ail
Huile neutre
Huile d’olive
Sel

PRÉPARATION :
Faites griller les poivrons, les tomates sur un tajine en fonte ou sur une grille. Mettez-les dans un sachet plastique et laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en petits dès.

Disposez le tout dans une grande poêle, arrosez d’huile neutre et ajoutez les gousses d’ail hachées et laissez cuire environ 20 minutes en mélangeant régulièrement. Assaisonnez.

Faites griller le piment à part puis servez-le en accompagnement.

Disposez le hmiss dans un plat de présentation puis ajoutez un filet d’huile d’olive avant de déguster.

A déguster idéalement avec du pain algérien.

hmiss-aux-trois-poivrons

Répondre