Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : Sans
Type : Petits fours
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
100 g de lait en poudre
150 g de farine
100 g de chocolat
150 g d’amandes moyennement concassées
1 CC d’essence de vanille
80 g de sucre glace
150 g de beurre fondu
2 CS de miel
Glaçage aux agrumes
Vermicelles en sucre pour décorer
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PRÉPARATION :
Grillez sur une poêle à fond épais la farine et le lait en poudre. Mélangez régulièrement et laissez le feu doux, lorsque la poudre devient légèrement jaunâtre, arrêtez la cuisson.
Ajoutez ensuite les amandes, le sucre glace, la vanille puis le miel et le chocolat fondu. Sans mélangez ajoutez le beurre fondu. A ce moment, pétrissez un peu le mélange pour bien amalgamer la pâte. Si la pâte est friable, continuez de mélanger et ajoutez un peu de beurre.
Étalez cette pâte uniformément dans un plat rectangulaire sur une épaisseur de 1,5 cm.
Préparez le glaçage, puis selon votre goût, colorez-le. Étalez une couche de glaçage sur le gâteau. Uniformisez puis parsemez de vermicelles pour décorer (c’est facultatif).
Laissez reposer une nuit au frais avant de découpez le gâteau en losanges. Placez les petits fours ainsi obtenu dans des caissettes.
