Maâkouda au thon (beignets de pommes de terre à l'algérienne)
Une délicieuse recette de beignets de pommes de terre facile.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 300 grammes de thon émietté
- 2 oignons
- 2 oeufs
- Quelques branches de persil
- Sel, poivre
- Farine
- Huile pour friture
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, les écraser à l'aide d'une fourchette pour en faire de la purée.Faire rissoler les oignons, ajouter le sel, le poivre et le paprika. Ajouter ensuite ce mélange à la purée de pommes de terre et ajouter les oeufs, le thon et le persil. Assaisonnez et mélanger le tout.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Faire des boules en s'aidant d'une cuillère à soupe, et les aplatir. Envelopper ses boules de farine et mettre dans l'huile chaude.
- Déposer les maakoud dans un plat de service et servir.
