Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
1 kg de pommes de terre
2 oignons
1 boîte de thon émietté
2 c. à soupe de crème fraîche
2 oeufs
Sel, poivre
1 pincée de paprika
Quelques branches de persil
Farine
Huile pour friture
PRÉPARATION :
Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir avec 1 c. à café de sel. Une fois la cuisson terminée, les écraser à l’aide d’une fourchette pour en faire de la purée.
Faire rissoler les oignons, ajouter le sel, le poivre et le paprika. Ajouter ensuite ce mélange à la purée de pommes de terre et ajouter les oeufs, le thon, le persil haché et la crème fraîche. Mélanger le tout.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile. Faire des boules en s’aidant d’une cuillère à soupe, et les aplatir. Envelopper ses boules de farine et mettre dans l’huile chaude.
Déposer les maakoud dans un plat de service et servir.
