Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 2 mn de chaque côté
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
Flocons de pomme de terre
250 ml de lait
50 ml d’eau
1 oeuf
1/2 CC de paprika doux
1 CS de persil haché
Sel, poivre
Farine
Huile neutre pour la friture
PRÉPARATION :
Faites frémir le lait et l’eau puis hors du feu, ajoutez l’œuf et les flocons de pommes de terre petit à petit. Vous devez obtenir une consistance assez épaisse.
Ajoutez les épices et le sel puis le persil haché. Goûtez et assaisonnez si nécessaire. Formez des boules de 3 cm de diamètre, aplatissez-les légèrement puis enfarinez-les.
Faites chauffer l’huile puis cuire vos maâkouda quelques minutes des deux côtés.
Surveillez la cuisson car les maâkouda ont tendance à brûler rapidement.
Laissez égoutter vos beignets dans un papier absorbant.
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