Pour 9 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : Sans cuisson
Type : Desserts
Origine : France
INGRÉDIENTS :
150 g de chocolat noir
90 g de beurre mou
60 g de sucre glace
2 œufs
PRÉPARATION :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade puis ajoutez le sucre glace et les jaunes d’oeuf un à un. Bien mélangez puis ajoutez le chocolat. Mélangez et réservez.
Battez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Placez une bande de papier sulfurisé sur les parois de votre moule puis versez la préparation. Lissez la surface puis réfrigérez le gâteau pendant 4 heures.
Pour le démouler plongez le fond du moule dans de l’eau chaude et retournez-le sur votre plat. Retirez la bande de papier sulfurisé.
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