Pour + de 6 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 1 h environ
Temps de cuisson : 10 mn
INGRÉDIENTS :
La pâte :
– 3 mesures d’amandes moulues
– 2 mesures de sucre glace
– 2 blancs d’oeufs
– 1/2 c. à café d’extrait d’eau de rose
– Colorant rose en poudre
Décoration :
– Sucre glace
– Amandes mondées entières
PRÉPARATION :
Hâchez finement la poudre d’amande, le sucre glace, le colorant, y ajouter petit à petit le blanc d’oeuf et l’extrait d’eau de rose. Façonnez une pâte homogène.
Faites des petites boules de la taille d’un gros raisin et roulez les dans le sucre glace.
Disposez les sur une plaque anti-adhésive et plantez y au centre une amande entière. Préchauffez le four 10 minutes à 160°C. Enfournez pendant 10 minutes maximum.
Une fois cuit, laissez les refroidir et disposez dans des caissettes.
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