Pour 2 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn + 3 h au frais
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Desserts
Origine : France
INGRÉDIENTS :
3 citrons verts
1 citrons jaunes
1 oeuf
2 CS de sucre
1 CS de maïzena
PRÉPARATION :
Pressez le jus de tous les citrons et portez à ébullition 1 mn.
Fouettez le jaune d’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume, ajoutez la maïzena et le jus des citrons encore chaud, continuez à fouetter.
Portez à nouveau sur feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer. Fouettez le blanc en neige très ferme et incorporez-le dans la préparation chaude. Versez dans des coupes et laissez au frais au moins 3 heures avant de servir
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