Muffins amandes et noix de coco

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Desserts
Origine : États-Unis

INGRÉDIENTS :
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre fondu
1 pot de yaourt nature
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de poudre d’amandes
Déco :
Confiture
Noix de coco en poudre

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C.

Battez au batteur le sucre avec les œufs pour les blanchir, puis ajoutez la farine, la levure chimique, le sel. Mélanger bien et joindre le yaourt, battez à nouveau. En battant, versez le beurre fondu peu à peu, puis ajoutez la poudre d’amandes.

Versez cette préparation aux 3/4 sur des caissettes déposées dans les moules à muffins, et enfournez 15 minutes!

Dès la sortie du four, trompez la surface des muffins encore chaud dans de la confiture, puis dans de la noix de coco.

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