Nos recettes à base d'aubergine : le légume star de l'été - Dziriya Magazine

Voici nos recettes à base d’aubergine originales et facile à réaliser :

Quelques recettes à tester

aubergines farcies turques

Aubergines farcies à la turque

tarte tomate aubergine

Tarte à l’aubergine et à la tomate

Tajine d’aubergines au carvi à l’algérienne (Mderbel ou brania)

baba ghanoudj

Baba Ghanouj : Aubergines au tahini

maakouda-beignets-pommes-de-terre-aubergine-au-parmesan

Maakouda : beignets de pommes de terre et d’aubergines au parmesan

Began ka bharta

Began ka bharta : caviar d’aubergines à l’indienne

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Aubergines farcies à la Chakchouka

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Croquettes de viande à l’aubergine

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Chakchouka du Mzab

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Parmigiana d’aubergines aux anchois à la Sicilienne

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Rondelles d’aubergines et son lit de ratatouille gratinée

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Tajine de kefta aux aubergines et aux oeufs

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Tartelettes fines aux aubergines

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Tajine aux aubergines et au safran

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Gratin d’aubergines au fromage fondu

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Aubergines farcies à l’orientale

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Aubergines farcies aux oignons et au fromage

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Dip d’aubergines ou mtabel badinjan

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Caviar d’aubergines sur sa viande persillée et sa mousse au fromage

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Caviar d’aubergines aux fèves sèches

Couscous aux aubergines

Bricks aux aubergines et aux fromages

Gratin d’Aubergines aux herbes de Provence

Gratin d’aubergines roulé au poulet

Brochettes de poulets marinés et son mille-feuille d’aubergines

Pakora d’aubergines

Galettes d’aubergines au curcuma

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