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Recettes salées

Pain à la farine sans pétrissage

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Une recette vraiment magique pour obtenir un pain croustillant sans effort.

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 35 mn + 2 h de repos
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Boulangerie
Origine : France

INGRÉDIENTS :
400 g de farine
12 g de levure boulanger
60 g de lait
240 g d’eau
1 CC et quart de sel
1 grosse CC de miel
Graines de nigelle

PRÉPARATION :
Mélangez l’eau, le lait et le miel, puis faites tiédir le mélange. Ajoutez la levure et laissez reposer 10 minutes. Lorsque la levure a fondu, ajoutez la farine et le sel. Mélangez le tout sans pétrir.

Transvasez le mélange dans un saladier huilé. Couvrez le saladier à l’aide d’un papier sulfurisé et ajoutez une serviette. Laissez lever 2 heures.

Au bout de 2 heures, allumez le four à 240°C et ajoutez un bol d’eau dans votre four (important pour la formation de la croûte).

Sur une plaque sulfurisée, parsemez un peu de farine, disposez deux pains, ajoutez un peu de farine par dessus puis des grains de nigelle.

Faites cuire pendant 20 minutes. Les pains doivent lever.

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