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Recettes sucrées

Pâtes d’amandes coeur de halwa

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Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : Sans cuisson
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
200 g de pâte d’amande blanche
50 g de biscuits secs
50 g de halwa turc
1 CS de miel
1 CC de cacao
Colorant rose

PRÉPARATION :
Colorez 30 g de pâte d’amande en rose.

Avec la pâte d’amande blanche, formez des boules de 4 cm de diamètre puis réservez.

Hachez les biscuits avec le halwa turc et le cacao. Formez une boule de pâte avec le miel.

Faites des petites boules de 2 cm de diamètre.

Prenez une boule de pâte d’amande puis à l’aide de votre doight, creusez un trou au centre. Y introduire une boule de biscuits puis refermez. Donnez une belle forme arrondie en prenant soin d’aplatir la base.

Étalez la pâte d’amande rose puis découpez des petites fleurs à l’aide d’un emporte-pièces. Collez ces fleurs sur le gâteau de pâte d’amande comme sur la photo. Si les fleurs ont du mal à coller, utilisez du blanc d’œuf.

Laissez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.

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