Pour 2 à 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Plats
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
2 filets de colin ou merlan
2 tomates fraîches
2 gousses d’ail
1 CS de concentrée de tomate
1 CS de persil ciselé
1 filet d’huile d’olive
Un peu de thym
Feuille de laurier
Sel, poivre
PRÉPARATION :
Dans une poêle à fond épais, faites revenir l’ail haché et les tomates concassés. Ajoutez une branche de thym, une feuille de laurier et un petit verre d’eau. Assaisonnez puis laissez cuire une dizaine de minutes le temps que la sauce se forme.
Coupez les filets de poissons en dès puis ajoutez-les à la sauce. Laissez cuire une dizaine de minutes.
Servir immédiatement avec du riz blanc.
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