Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 2 mn
Temps de cuisson : 5 à 10 mn
Type : Plats
Origine : Italie
INGRÉDIENTS :
300 g de pommes de terre de petites taille sous vide (ou alors des pommes de terre classique cuites à la vapeur)
1/2 CC de sel
1/2 CC d’herbes de Provence
1 pincée de paprika
2 CS de parmesan râpé
Smen (beurre clarifié)
PRÉPARATION :
Coupez les pommes de terre en deux puis mettez les dans une poêle à fond épais avec le smen, le sel, les herbes de Provence et le paprika.
Laissez cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes en mélangeant régulièrement. Lorsqu’elles sont dorées, arrêtez la cuisson puis ajoutez le parmesan.
Mélangez et servez immédiatement.
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