Recettes sucrées

Quatre-Quarts perdu aux fraises

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn environ
Type : Desserts
Origine : France

INGRÉDIENTS :
– 8 belles tranches de Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac
– 50 cl de lait
– 2 oeufs
– 20 g de sucre
– 500 g de fraises
– Quelques feuilles de menthe fraîche équeutées

PRÉPARATION :
– Mélangez le lait, les oeufs et le sucre dans un saladier pour faire un lait de poule

– Imbibez huit tranches de Quatre-Quarts Ker Cadélac de cette préparation

– Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, saisissez les tranches de quatre-quarts imbibées, deux minutes de chaque côté

– Dans une casserole, faites revenir à feu vif, les fraises préalablement coupées en deux et laissez-les fondre à feu doux quelques minutes pour obtenir un coulis dense

– Versez un peu de coulis dans chaque assiette (creuses de préférence) puis, déposez deux tranches de quatre-quarts perdu

– Enfin, déposez le coulis restant sur les tranches de quatre-quarts et parsemez-les de menthe fraîche finement ciselée.

Astuce : Laissez tremper le Quatre-Quarts quelques secondes seulement dans le lait de poule pour éviter qu’il ne se désagrège à la cuisson.

Ker Cadélac

Leave a Response

Chargement...
Aller à la barre d’outils