Recettes sucréesTendances culinaires

Recettes de boissons fraîches aux fruits et smoothies terriblement addictives

Smoothie-framboises-rose

Par beau temps, les boissons fraîches sont désaltérantes et indispensables ! Que ce soit pour impressionner vos convives (en offrant une bonne alternative aux boissons du commerce), pour faire consommer des fruits à vos enfants ou pour vous booster en énergie, nos recettes de boissons fraîches 100% fruits ou lactées version smoothies ne vous laisseront pas indifférentes ! Mais un tout petit conseil qui peut s’avérer crucial avant de parcourir nos recettes : choisissez vos fruits juste mûres.

Smoothie à la framboise et à la rose

160 g de framboises
1 yaourt nature brassé
2 CS de sucre
1 CC de sirop de rose
50 ml d’eau

Faites cuire les framboises avec l’eau jusqu’à frémissement. Mixez puis tamisez le mélange.

Ajoutez le yaourt, le sucre et le sirop. Mélangez puis versez dans des verrines.

Laissez refroidir 3 heures avant de servir.

Mojito virgin classique

1 CS de sucre cassonade
8 feuilles de menthe bien fraîches
1 petit verre de jus de pomme (le tiers de la quantité de votre verre)
1 demi citron vert coupé en dès
De l’eau gazeuse
Un peu de glace pilée

Mettez vos morceaux de citron vert dans votre vert puis écrasez-les avec un pilon. Ajoutez les feuilles de menthe puis écrasez encore un petit peu.

Ajoutez ensuite le jus de pomme et un peu de glace pilée. Ajoutez le sucre de canne puis complétez avec l’eau gazeuse.

Touillez puis servez immédiatement.

Lassi à la mangue

3 mangues
2 cuillère à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 yaourts bulgares
1 cuillère à café de miel

Épluchez les mangues et coupez les en petits morceaux, disposez les dans un blender avec les yaourts, la crème liquide et le sucre. Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures. A servir très frais.

Lassi à la mangue glacé

2 mangues
1 yaourt bulgare
3 cuillère à café de miel
3 cuillère à café de citron vert
15 glaçons.

Épluchez les mangues et coupez les en petits morceaux, disposez les dans un blender avec les yaourts, la crème liquide et le sucre. Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures. A servir très frais.

Jus de grenade au citron

4 grenades
1 c. à soupe de sucre
1 cuillère à café de citron vert
2 dl d’eau

Couper les grenades en 2 et réserver quelques graines pour la déco. Extraire le jus et y ajouter le sucre. Laisser reposer 2 heures au frais. Presser 2 cuillères à café de citron et le mélanger au jus de grenade avant de servir.

Un peu avant de servir, mélangez le jus de grenade avec le jus de citron et l’eau. Versez dans les verres et décorez de graines de grenade. A servir très frais

Jus d’abricots

4 carottes
environ 10 abricots
jus d’un demi citron
Sucre selon le goût
1 litre d’eau.

Couper les carottes en rondelles et faire cuire à demi-cuisson avec un peu d’eau, retirer du feu et ajouter les abricots, le sucre, le jus de citron et l’eau. Mixer le tout puis mettre au frais.

Soupe de melon kiwi

2 melons
4 kiwis
1/2 citron
1 verre d’eau froide
4 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Dans un blender mettre les melons et les kiwis qui ont été lavés, épluchés et coupés en petits morceaux. Mixer. Déposer la préparation dans un saladier, ajouter l’eau, la vanille, le jus du citron et le sucre. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir. Disposer dans des verres à desserts et décorer de feuilles de menthe fraîches.

Smoothie pommes bananes parfumé à la cannelle

3 pommes
2 bananes
1 orange
1 yaourt brassé frais
1/2 CC de cannelle en poudre

Pressez le jus d’orange puis mélangez le avec les pommes et les bananes. Ajoutez le reste des ingrédients puis mixez le tout au blender.

Smoothie à la banane

1 banane
1 petit fromage blanc aromatisé à l’abricot
Le jus d’une orange pressée
1 CC de miel

Mixez le tout au blender pendant plusieurs secondes pour donner une consistance ultra lisse.

Smoothie mangues poires bananes

1 mangue
1 poire
1 banane
1 CS de jus de citron
1 petit verre de jus d’orange
Quelques glaçons

Épluchez les fruits puis coupez-les en morceaux. Mixez-les au blender en ajoutez les jus.

Servez immédiatement avec les glaçons.

Smoothie des Tropiques

2 bananes
250 ml de jus d’orange
3 fruits de la passion
1 mangue
Glaçons

Mixez tous les fruits puis ajoutez les glaçons à la fin avant de servir.

Servez très frais.

Smoothie aux groseilles et aux pêches

2 pêches de grosse taille
50 g de groseilles
50 ml de jus de pomme
50 g de sucre
Quelques glaçons

Mixez le tout au blender et servez immédiatement dans des verres.

Soupe melon orange

1 melon
3 oranges
1 citron
4 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Feuilles de menthe pour la décoration

Dans un blender mettre le melon découpé et épépiné et le mixer. Presser le jus des oranges et du citron, mélanger ce jus avec la compote de melon, ajouter le sucre roux et l’eau de fleur d’oranger. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir. Disposer dans des verres à desserts et décorer de feuilles de menthe.

Soupe ananas litchis au gingembre

12 litchis
1 pot d’ananas en tranche avec son jus
Le jus de trois oranges pressées
3 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 CC de gingembre râpé
Le jus d’un demi citron

Mixer les ananas et les litchis. Ajouter le jus d’orange, le jus de l’ananas, le gingembre et le jus du citron ainsi que le sucre. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir. Disposer dans des verres à desserts et servir.

Soupe d’abricots à la pistache

15 abricots mûrs
40 g de sucre roux
1 cuillère de vanille en poudre
50 g de pistaches décortiquées

Dénoyauter les abricots, les mixer, ajouter le sucre roux et la vanille. Disposer la préparation dans un saladier et mélanger. Réservez au frais pendant 2 heures.

Concasser et faire griller les pistaches à sec dans une poêle.

Au moment de servir, disposer la soupe d’abricots dans des verres à dessert et décorer de pistaches.

Voir aussi :
Le smoothie pour garder la ligne [+ 3 recettes]
Faites une cure uvale pour détoxiquer votre corps

Répondre