De délicieux petits fours fondants en bouche très simple à réaliser
Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Type : Petits fours
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
Pour une vingtaine de pièces :
200 g de farine additionnée d’une pincée de levure chimique
50 g de sucre glace
90 g de beurre ramolli
1 blanc d’oeuf
40 g de poudre d’amandes
Sucre glace pour l’enrobage
PRÉPARATION :
Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez le beurre coupé en dès. Sablez la pâte entre la paume des mains puis ajoutez le blanc d’oeuf. Retravaillez la pâte de sorte à obtenir une boule de pâte.
Farinez votre plan de travail puis abaissez la pâte à une épaisseur 0,8 cm puis formez des croissants à l’aide d’un emporte-pièces.
Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner à 160°C pendant 15 minutes.
Les biscuits doivent être cuit à blanc. Dès la sortie du four, enrobez-les directement dans du sucre glace deux fois de suite pour une meilleure adhérence.
