Recettes salées

Salade de concombre à la menthe

Pour 5 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : Sans
Type : Entrées froides
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
– 3 concombres
– 3 oignons nouveaux
– 6 c. à soupe d’huile d’olive
– 4 gousses d’ail hâchée
– 1 pincée de piment de cayenne
– 1 c. à café de paprika en poudre
– 1/2 c. à café de cumin en poudre
– 1/2 de menthe fraîche
– 1/2 de persil plat
– 1 citron
– Sel

PRÉPARATION :
Saupoudrez 1/2 c. à café de sel dans l’ail. Coupez le citron en deux et pressez-le.

Hâhcez le persil et la menthe (conservez quelques feuilles pour la décoration). Mettez les dans un saladier, ajoutez y l’ail, le jus de citron puis ajoutez les épices et salez selon votre goût.

Coupez les concombres et les oignons en fines rondelles et ajoutez-les à la sauce. Disposez la salade dans un plat de service et parsemez de feuilles de menthe et de persil.

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