Recettes salées

Salade de courgettes à la menthe

Pour 2 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Entrées froides
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
3 courgettes
3 CS d’huile d’olive
1/2 botte de menthe hachée
2 CS de vinaigre

PRÉPARATION :
Faites cuire les courgettes émincées dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.

Dans une poêle, faîtes dorer les courgettes avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Une fois qu’elles sont froides, mettez-les dans un bol avec le vinaigre, la menthe et un peu d’huile d’olive.

Laissez au frais pendant 1 heure et servez.

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