Recettes salées

Salade de poivrons confits

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Pour personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 oignons de taille moyenne
1/2 c. à café de paprika
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 c. à s. d’huile d’olive
Huile pour friture

PRÉPARATION :
Mettez vos poivrons sur un barbecue et tournez les lorsque la partie qui est posée sur le barbecue est noire. Lorsque vos poivrons sont grillées, les mettre dans un sac plastique quelques minutes et enlevez la peau. Lavez vos poivrons, épépinez-les et coupez les en lamelles.

Coupez également en lamelles les oignons et les faire dorer à feu moyen avec 2 c. à soupe d’huile, ajoutez les poivrons et les épices. Vous pouvez remettre de l’huile si nécessaire. Lorsque le mélange est cuit, il faut que les poivrons et les oignons sont fondants, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive.

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