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Recettes salées

Salade de poivrons grillés à l’Algérienne

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Une entrée simple rapide et diététique. Le poivron grillé est associé à de l’oignon cru et de la tomate fraîche.

INGRÉDIENTS :
4 poivrons verts
1 oignon rouge
1 tomate
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Feta ou fromage (facultatif)
Oeufs durs (facultatif)
Sel, poivre

PRÉPARATION :
Faites griller les poivrons afin de retirer la peau facilement et de cuire les poivrons. Épépinez-les puis coupez-les en morceau. Disposez-les dans un saladier, puis ajoutez l’oignon et la tomate coupées en petits dès ainsi que l’ail écrasé. Assaisonnez puis terminez par arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.

Servez avec les oeufs durs que vous pouvez râpez par dessus ou des dès de feta.

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