Recettes salées

Sardines farcies à la chermoula

Pour 2 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 mn + 2 h de repos
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
10 filets de sardines
Pour la chermoula :
3 CS de coriandre hachée
2 CS de persil haché
2 gousses d’ail hachées
1 CS de paprika
1 CS de cumin
2 CS de jus de citron
3 CS d’huile d’olive
Sel, poivre
Farine (pour la panure)

PRÉPARATION :
Mélangez les ingrédients de la chermoula.

Laissez mariner les sardines dans la chermoula pendant 2 heures.

Déposez la farine dans un sac plastique puis ajoutez les sardines par paires, secouez puis plongez les sardines dans un bain de friture. Cuire quelques minutes.

Servir avec du citron.

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