bases de la cuisine

Sauce au beurre citronné (spécial poissons)

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Type : Préparations de base
Origine : France

INGRÉDIENTS :
200 ml de crème fraîche
90 g de beurre
Le jus d’un citron

PRÉPARATION :
Faites glacer le jus du citron dans une poêle à fond épais. Lorsque le jus du citron s’est évaporer ajoutez immédiatement la crème fraîche. Laissez brunir légèrement puis arrêtez la cuisson.

Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il fond. Servez immédiatement.

Cette sauce est idéale pour accompagner le poisson blanc.

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