Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Soupes
Origine : France
INGRÉDIENTS :
1 chou rouge
2 pommes de terre
1 oignon
1 poivron rouge
1/2 buche de chèvre
Sel, poivre
2 CS de crème fraîche
Quelques dès de chèvre pour la déco
PRÉPARATION :
Coupez le chou rouge coupé en morceau, ainsi que l’oignon, le poivron émincé et les pommes de terre en cube.
Faites cuire dans 1 litre d’eau pendant 30 minutes. Assaisonnez.
Mixez le tout avec la crème fraîche et la demi portion de bûche.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez en décorant des dès de chèvre.
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