Pour 2 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Soupes
Origine : Chine
INGRÉDIENTS :
1 blanc de poulet de 200 g
6 champignons shiitake
200 ml de lait de coco
2 branches de coriandre frais
1 tronçon de galanga
2 bâtons de citronnelle
1 piment oiseau
2 feuilles de combava
1 cube de bouillon de poulet
50 cl d’eau
1 citron vert
1 cuillère à soupe de Nuoc mam
PRÉPARATION :
Mettez l’eau dans un fait-tout, ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Ajoutez le galanga coupé en rondelles, la citronnelle et le piment émincés, les feuilles de combaya, les champignons shiitake et le blanc de poulet coupé en dès.
Laissez cuire 15 minutes puis ajoutez le Nuoc Man, le lait de coco. Remuer.
Avant de servir, verser le jus de citron et parsemer la coriandre ciselée.
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