Pour 6 à 10 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn + 1 nuit au frigo
Temps de cuisson : 10 mn
Type : Petits fours
Origine : France
INGRÉDIENTS :
350 g de farine
250 g de cassonade foncée
250 g de beurre
1 CC de cannelle en poudre
1 oeuf
1/4 CC de clous de girofle en poudre
1/4 CC de muscade en poudre
1/4 CC de gingembre en poudre
1/4 CC d’anis en poudre
1 pincée de poivre blanc
5 g de levure chimique
5 g de sel
PRÉPARATION :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, l’oeuf, la cassonade et les épices. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et le sel petit à petit, ainsi que la levure chimique. Mélanger avec une spatule et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 4 mm.
Couper des formes à l’emporte-pièces. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson et enfourner 10 minutes environ à 180°C.
