Recettes salées

Tadjine d’agneau aux oignons

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
3 cuisses de poulet
6 oignons
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de sucre
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 bâton de cannelle
1 pincée de cannelle moulue
Safran
1/2 c. à café de gingembre
sel et poivre

PRÉPARATION :
Dans une marmite, faire revenir les oignons coupés en lamelles avec le bâton de cannelle et de l’huile d’olive. Laisser cuire à feu très doux jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents.

Ajouter ensuite les cuisses de poulet que vous aurez préalablement fait dorer dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile. Ajouter le safran, la cannelle, le poivre et le miel.

Une fois les oignons transparents, ajoutez-y les cuisses de poulet, le safran, la cannelle, le sel, le poivre, deux verres d’eau, le sucre, le miel. Faites cuire à feu doux jusqu’à cuisson du poulet.

Retirer les cuisses de poulet et laisser réduire la sauce si nécessaire.

Servez bien chaud.

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