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Entrées algériennes

45 posts
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Bricks aux épinards et à la viande hachée

  • Dziriya
  • 8 mai 2020
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Les bricks, ou boureks sont un classique de la cuisine algérienne. Traditionnellement farcies de viande hachée, voici une variante avec des épinards. INGRÉDIENTS : Feuilles de brick 250 g de…
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Bricks à la viande hachée

  • Dziriya
  • 29 avril 2020
Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15 mn Type : Entrées chaudes Origine :…
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Salade de betteraves au persil et au cumin

  • Dziriya
  • 19 juillet 2019
Pour 3 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : Sans cuisson Type : Entrées froides Origine :…
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Maâkouda aux carottes (croquettes de pommes de terre à l’algérienne)

  • Dziriya
  • 19 juillet 2019
Les maakouda sont des petits beignets aux pommes de terre très facile à réaliser. Un classique de la cuisine algérienne, les maakouda se consomment avec une bonne chorba ou avec…
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tcharek sale
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Tcharek salés farcis au thon et au fromage fondu

  • Dziriya
  • 19 juillet 2019
Les tchareks sont une spécialité traditionnelle de la pâtisserie algérienne généralement fourrés aux amandes et parfumés à la cannelle. Les tchareks peuvent être recouvert d’un glaçage ou enrobé de sucre…
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  • Recettes salées

Bourek à la viande parfumé à la cannelle

  • Dziriya
  • 19 juillet 2019
Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn au total Type : Entrées chaudes…
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    • 1 mars 2021
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Maakouda : beignets de pommes de terre et d’aubergines au parmesan

  • Dziriya
  • 19 juillet 2018
Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn Type : Entrées chaudes Origine :…
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  • Recettes salées

Hmiss aux trois poivrons

  • Dziriya
  • 12 avril 2018
Une entrée incontournable sur une table algérienne en toute circonstance Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 60 mn Temps de…
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bourek_au_fromage
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Boureks au fromage fondu et au thon

  • Dziriya
  • 10 avril 2018
Une recette vraiment délicieuse qui plaira aux petits comme aux plus grands ! Pour une version plus light, vous pouvez les faire cuire au four, en prenant soin de les…
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Sardines bel dersa (frites à l’algérienne)

  • Dziriya
  • 8 avril 2018
Pour 6 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 5 mn + 2 h de repos Temps de cuisson : 5 mn Type…
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Salade de poivrons grillés à l’Algérienne

  • Dziriya
  • 31 octobre 2017
Une entrée simple rapide et diététique. Le poivron grillé est associé à de l’oignon cru et de la tomate fraîche. INGRÉDIENTS : 4 poivrons verts 1 oignon rouge 1 tomate…
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croquettes-de-pommes-de-terre-coeur-de-fromage
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  • 1 min
  • Recettes salées

Croquettes de pommes de terre coeur de fromage

  • Dziriya
  • 19 octobre 2017
Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25-30 mn Type : Entrées chaudes Origine :…
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Carrés de crème de poivrons rouges au poulet

  • Dziriya
  • 19 septembre 2017
Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 25 mn Type : Entrées chaudes Origine :…
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Bourek au poulet et champignons à la béchamel
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Bourek au poulet et champignons à la béchamel

  • Dziriya
  • 19 septembre 2017
Pour 6 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Type : Entrées chaudes Origine :…
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Adjeidjat (beignets de choux fleurs)

  • Dziriya
  • 19 septembre 2017
Une entrée simple mais qui a toujours du succès! Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson…
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Roulés à la chakchouka

  • Dziriya
  • 6 septembre 2017
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 poivron vert 2 tomates 2 gousses d’ail 1 c.s. de concentré de tomate 1 c.c. de piment doux ou fort Thym Sel, poivre Préparation…
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rougets-frits
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Rougets frits et rondelles de tomates grillées

  • Dziriya
  • 19 août 2017
Pour 4 personne(s) Coût de le recette : économiqueDifficulté : MoyenneTemps de préparation : 40 mnTemps de cuisson : 5 mnType : Entrées chaudesOrigine : Algérie INGRÉDIENTS : 500 g…
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Mahjouba
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Mahjouba (mhajeb) : Crêpes algériennes farcies à la viande

  • Dziriya
  • 2 août 2017
Le mhajeb : une recette qui rassemble tous les algériens. Une recette qu’on cuisine aux quatre coins de l’Algérie. Si traditionnellement, la farce du mhajeb est composée d’oignons et de…
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Boulettes de poulet au paprika diététique

  • Dziriya
  • 31 juillet 2017
Pour 3 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn Type : Entrées froides Origine :…
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Poulet pané aux fruits secs

  • Dziriya
  • 31 juillet 2017
Pour 2 à 3 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Type : Entrées chaudes…
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