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Recettes salées

Tarte soleil

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Une tarte simplissime qui fera son effet  ! Sucrée ou salée, vous pouvez l’adapter selon vos envies. Cette recette est facile, vous trouverez une photo pour vous montrer comment procéder. Pour ne pas la rater, veuillez à toujours utiliser une farce froide.

INGRÉDIENTS :
2 pâtes feuilletées
3 CS de tomate concentrée
3 CS d’eau
1 CS d’huile d’olive
1/2 CC d’herbes de Provence
Sel, poivre
1 pincée de sucre
Gruyère
1 oeuf
Graines de pavot

MÉTHODE : Mélangez le concentré de tomate avec l’eau, l’huile d’olive, l’herbe de Provence, la pincée de sucre et l’assaisonnement.

Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la garniture de tomate (froide) sur la pâte (laissez 1 cm au bord) puis recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée.

Posez un verre retourné au centre de la pâte, puis coupez des bandes fines délicatement. Servez-vous d’un couteau bien aiguisé.

Torsadez chaque bande de pâte (3 à 4 tours du même côté pour chaque bande) en prenant soin de ne pas casser la base.

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Badigeonnez de l’oeuf la tarte puis ajoutez les graines de pavot. Enfournez pour 20 à 30 minutes maximum (170°C).

Autres idées de garnitures : caviar d’aubergine, pesto, tapenade. Pour les plus gourmandes, de la pâte à tartiner.

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